奶茶饮品制作培训内容怎么写

71人浏览 2024-05-24 18:09:05

6个回答

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    楚楚啊
    楚楚啊

    奶茶饮品制作培训内容应包括以下方面:

    1. 基础知识介绍:介绍奶茶的起源、种类和流行趋势,以及奶茶行业的市场情况和发展前景。

    2. 设备与工具:介绍奶茶制作所需的设备与工具,包括奶茶机、搅拌器、计量杯等,以及各自的功能和使用方法。

    3. 原材料与配方:详细介绍奶茶制作所需的原材料,如茶叶、牛奶、糖浆、冰块等,以及常用的配方和比例。同时要讲解如何选择优质的原材料,并提供一些常见的配方示例。

    4. 制作步骤:详细讲解奶茶的制作步骤,包括冲泡茶叶、调配奶茶底、加入糖浆与其他口味调料、搅拌与混合、装杯与装饰等。

    5. 品质控制与口感调整:介绍如何控制奶茶的品质,包括茶汤的浓度、口感的细腻度、奶香与甜度的搭配等。同时要讲解如何根据顾客口味的不同进行调整和个性化定制。

    6. 创新奶茶与特色产品:讲解一些独特的奶茶口味和创新产品的制作方法,以吸引更多的顾客。同时要讲解如何进行产品定位和市场推广。

    7. 卫生安全与仓储管理:重点讲解奶茶制作中的卫生安全知识,包括保持清洁的工作环境、正确储存原材料和使用卫生工具。同时要强调对食品安全的重视,讲解相关法规和标准。

    8. 客户服务与销售技巧:教授如何与顾客进行良好的沟通和交流,提供优质的服务体验。同时要讲解如何提高销售能力和推销奶茶产品。

    9. 实操训练与案例分析:提供实际的操作训练环节,让学员亲自动手制作奶茶并进行实时指导。同时可分析一些成功的奶茶品牌案例,让学员从中学习经验和启发。

    10. 考核与证书:设立相应的考核环节,评估学员对奶茶制作知识和技能的掌握程度。合格的学员可颁发相应的奶茶制作培训证书。

    以上是奶茶饮品制作培训内容的一般框架,可以根据实际情况进行适当调整和个性化设置。

  • 指尖积木
    指尖积木

    不难。其实制作方法非常简单。

    1、 口感要新鲜。

    黑糖珍珠鲜奶茶现做现卖,现场熬制特别的珍珠,再加入黑糖融合,纯正的奶茶味道光闻味道就非常吸引人。那些靠工业生产出来的杯装奶茶,是完全不能相比的。 煮好的黑糖珍珠不能放置过久,一般只能放两个小时,时间太久买不完也只能倒掉,因为口感已没有那么新鲜味道好。2、 口味推陈出新。奶茶行业变化多又快,形成众多的品种系列,消费者选择越来越广。如果没有经常推出新品吸引客人,奶茶店经营就如一潭死水,跟别谈好的收益。新手学做珍珠奶茶或者研发新品时,要根据季节时令走,当季水果,茶叶等多有讲究,在不知道要研发什么新品时,可以多去别人的店铺看一看,喝一喝,说不定灵感就来了。

    3、奶茶消费人群广奶茶市场刚崛起的时候,价格便宜,饮用方便,逛街、旅游的朋友花3-5元就可购买一杯奶茶,好喝又解渴,广受大众喜爱。如今奶茶行业发展迅速,正是黄金时期,产品越来越丰富,口味越来越独特。4、 用心经营

    奶茶行业,经常被人们以投资少、风险低、见效快说法讨论,既可投资几十万做复合式餐厅,也可投入几万元做外卖店,更可投至几千元做摊车,非常适合个人创业。但创业容易守业难,新手学做珍珠奶茶不管如何开店,都要用心钻研经营之道,才能在市场站稳脚跟。

    扩展资料

    很多人通过去奶茶实体店打工学会奶茶技术,这不失为一个好办法。在实体店,不用担心培训学费太高或,也不怕对方有所保留,学不会全套技术,更不用问学做奶茶要培训多久;

    因为奶茶店老板会要求你快速学会做奶茶技术,然后上岗工作,时间大概是7-10天左右,每天大量练习做各种奶茶饮品,很快便学会全部饮品的制作。

    在奶茶店打工,只学技术是最基本的,学会之后,就要开始学收银,原料进货,店面管理等等,在奶茶店打工就是要什么都会做,不单单是让你学会技术而已。

  • 清霄予梦
    清霄予梦

    食材用料:

    黑糖 10块、木薯粉 200克、红茶 适量、牛奶 4袋(180毫升)、白糖适量、冰糖 10块珍珠奶茶(家庭版)的做法:

    1.木薯粉倒入盆里,锅内加入少量的水放入黑糖6块煮沸

    2.把黑糖烧沸,一定要煮沸,切记!煮好的黑糖关火倒入装木薯粉的盆里快速搅拌,如果木薯粉用不是沸水的水搅拌会让你怀疑人生!!!会成为非牛顿流体

    3.将木薯粉弄成这样的面团,在弄面团时候注意会有点烫手

    4.用刀把面团切成4个小面团,取出来一块,剩下的用保鲜膜盖住,防止面团变干,用手搓成长条,切断然后切成小颗粒状态,加一点木薯粉防止粘到一起

    5.锅里加入适量的水烧开倒入珍珠,煮至透明,期间要经常搅拌,不然粘到一起,煮至透明,碗里加入凉水捞出,用凉水过两遍

    6.锅里放入黑糖加入水煮沸,把过凉水的珍珠倒入熬好的黑糖中,这样珍珠更入味更好吃

    7.锅里加适量的水放入红茶煮开,盖上盖子闷5分钟加入牛奶茶叶不用捞出直接加入牛奶(我放了4袋180毫升的)加入冰糖,和白糖,根据自己的喜欢加入多少,开中火倒入牛奶煮至牛奶上色茶香味出来关火

    8.把茶叶过滤掉

    9.杯子里加入珍珠,倒入煮好的奶茶

    10.如果喜欢甜香的加一点炼乳小贴士:

    做珍珠时候一定是煮沸的黑糖水加入木薯粉中,不要温水,如果不是沸水会变成非牛顿体,珍珠煮熟之后盖上盖子焖一下会更好因为会有夹心的

  • 杨帅彬
    杨帅彬

    奶茶店工作内容如下:

    1、负责对来电顾客的咨询提供解答服务,了解客户需求并为其推荐相应产品,完成销售工作。

    2、负责每日整理货品销售记录并盘点、核对账目,确保账务相符,按要求完成日常销售统计工作。

    3、负责商品的来货验收上架、陈列、补货、防损及退货等工作。

    4、做好店面卫生清洁工作,及时将桌椅摆放回原位,上、下班时做好开门、锁门、关灯等工作。

    5、做好轮班交接工作,交接班时应统计当日营业额并上报至工作群。

    6、完成店长交办的其他相关工作。奶茶店上班注意事项:

    1、有配料的(例如珍珠)饮品须配大吸管,无配料的饮品配细吸管,热饮同样(出品给客人时须提醒客户热饮注意烫嘴)。

    2、奶盖产品,客人要求免冰的还是要用冰配制,配好后将冰去掉即可,告诉客人,本店饮品是标准配比最好味道。

    3、客人要求热饮的,建议他们选择我们有备注的产品,比如在菜单上有标注热或者H字样的产品。(如有一些客人要求奶盖加热,可告知客人茶可以加热,但奶盖是鲜奶冷工艺加工而成,奶盖只有冷食)。

  • 迎痕逢毁错
    迎痕逢毁错

    1、微笑服务

    微笑是服务行业很重要的一个表现,试想一下,如果你是消费者,走进一家奶茶店,店内员工面带微笑迎接你,你的感受是怎样的?不管消费者的心情是怎么样的,如果店员面带微笑地迎接,有可能会让消费者的心情好起来。并且消费者点餐的时候,可以用柔和的语气为消费者进行沟通,相信这样的服务肯定在消费者的心中留下一个好的印象。

    2、员工要具备专业知识,为顾客选购提供建议

    在实体行业的任何岗位,都要具备一定的专业知识。当顾客有疑惑、有问题时,他们希望听到的是专业解答,而不是一味地推销或者“不知道”。

    过去,树立过岗位能手,比如:看到一个人的脚就能说出鞋的号码;说出一个重量,就能抓出相应的商品数量。随着时代的进步,对员工的专业要求越来越高,员工的专业技能也更需要与时俱进。

    3、不过度推销

    每位员工都想销售更多的产品,这意味着可以拿到更多的收入。但员工的愿望和顾客的需求有时是相悖的。一味推销,让顾客买下不喜爱的产品,过后顾客肯定会懊恼与不快,也不会再次光临。

    4、顾客永远在第一位。

    流程的设置、规则的建立、准则的实施,都有一个基本原则,那就是永远把顾客放在第一位,那些流程、规划、准则才能更好地服务于顾客。

    想要提升张阿姨奶茶加盟店的营业额,就要从这些方面坐起,接待人员点单快而准,制作人员稳而精,加上服务员的贴心服务和热心推荐,相信你的奶茶店业绩一定不会差。

  • 医学屠夫
    医学屠夫

    1.

    认识奶茶质料奶茶技术中学习认知奶茶配料,其中配料分别为粉类、糖类、汁类、酱类等四个类目。四个类目又分为不同原料,口感上的不同以及搭配后产品的口味也会不一样,区分这些配料了解它的使用方法,才能快速上手奶茶产品。

    2.

    学习备料备料是奶茶店每早准备的事情,一般只需要备的料有:珍珠、芋圆。双皮奶、烧仙草、黑钻冻、果冻、布丁和当季各类水果等。茶汤也是备料的一步,毕竟奶茶基础的就是茶,提前准备好红茶汤和绿茶汤,而学习的主要每种茶的浸泡方式,不同茶叶需要使用泡制方法不同。武汉奶茶技术培训

    3.

    认识制茶设备净水器,开水机,冲茶器,保温桶,制冰机,冰沙机,拌合棒等这些制作奶茶需要用到的设备需要认识并区分开。

    4.

    调制奶茶饮品了解了制作奶茶需要的设备,原料,也知道了品类。最关键的一步就是就是调制奶茶了,按照一定的比例去调制奶茶。

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