甜品店设计培训内容怎么写

124人浏览 2024-04-22 07:17:49

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    苏依依
    苏依依

    甜品店设计培训内容可以按照以下步骤来写:

    1. 培训目标:明确甜品店设计培训的目标,例如提高学员对甜品店设计的理解和技能,培养学员的创造力和设计思维等。

    2. 培训内容:

    a. 甜品店设计理论:介绍甜品店设计的基本原则和概念,例如空间规划、色彩搭配、灯光设计等。

    b. 布局规划:讲解甜品店的布局设计原则,包括前厅接待区、点单区、就餐区、厨房等区域的合理布置。

    c. 装饰材料和家具选择:介绍甜品店装饰材料和家具的选择和搭配技巧,包括墙面装饰、地面材料、家具与设备的选购等。

    d. 装饰风格和主题:探讨不同装饰风格和主题对甜品店氛围的影响,如现代简约、复古风格、绿色环保等。

    e. 灯光设计:介绍甜品店灯光设计的原则和技巧,如照明布局、灯具选择和调光控制等。

    f. 色彩搭配与视觉效果:讲解甜品店色彩搭配的原则和技巧,以及如何利用色彩创造良好的视觉效果。

    g. 品牌形象与标识设计:探讨甜品店的品牌形象设计和标识设计对店面形象的影响,如店名、商标、招牌等。

    h. 实例分析与案例学习:通过实际案例分析和学习,了解成功的甜品店设计案例,从中汲取灵感和经验。

    3. 培训方法:

    a. 讲座与示范:通过专业讲师的讲解和示范,传授甜品店设计的理论知识和实际技巧。

    b. 实践项目:安排学员参与实际的甜品店设计项目,通过实践锻炼设计能力和创造力。

    c. 小组讨论和分享:组织学员进行小组讨论和分享经验,促进学员之间的交流与互动。

    d. 个案分析和评估:针对学员提交的设计个案进行分析和评估,给予专业反馈和指导。

    4. 培训评估和证书:

    a. 培训评估:对学员进行培训成果的评估,包括理论考核、设计作品评选等等。

    b. 发放证书:根据培训评估结果,颁发相应的甜品店设计培训证书,以表彰学员的努力和成绩。

    以上给出的是一个大致的甜品店设计培训内容的写作思路,可以根据实际情况进行具体的修改和补充。

  • 红红的太阳
    红红的太阳

    『壹』 dly烘焙手工坊策划案 一、项目简介烘培DIY(Do It Yourself)意为自己亲自动手烘培美食。DIY亲手制作美食,越来越受到人们的青睐,在烘培DIY坊里消费者们可以在烘培师父的一对一指导下制作蛋糕、巧克力、比萨、泡芙、苹果派等十几种烘焙美食。我们的烘培DIY项目定位于中高端,所以提供的所有原料都将采用品牌产品,保证安全、健康、卫生,所有的用料,消费者都是看得见的,使得大家在食用的过程中能够吃得放心。为了使烘焙知识零基础的消费者也能做美味的烘焙食品,我们特别将为消费者提供了经过步骤简化的操作指南,并精心按比例搭配好了烘焙各种食物的原料,十余种关于烘焙方面的书籍,也将为消费者提供参考。一般来说烘焙一款蛋糕所需时间在2个小时左右,饼干1个小时左右,比萨大约90分钟。如果消费者是和朋友一起来的,那么在等候的时间里,可以品品店里的特色咖啡、奶茶,还可以免费无线上网,玩玩五子棋、国际象棋、跳棋等棋类游戏,或是读读书、看看杂志消磨时间。对于独自来店的消费者,我们还将提供免费的数码拍照服务,为消费者留住美好回忆。二、项目可行性分析烘培DIY的行业特征:甜品糕点是一种休闲食品,附带很强的时尚流行气息,可定位为一种中高档食品,主要的目标消费者是时尚青年。烘培DIY不仅能让消费者享受到美食,更让消费者享受到劳动的乐趣、成功的愉悦。目前在市面上提供DIY蛋糕制作的小店也有一些,但大部分店家都是向消费者提供制作好的蛋糕坯,再由消费者根据自己的设想进行裱花加工等DIY过程最终完成。而在我们这里,从烘焙的最基础步骤“和面”开始,烘焙、裱花、造型??每个环节都是自己亲自去完成,可以体验真正意义上的烘焙DIY。烘培业DIY的机会:社会政治环境安全稳定,人均收入增加,消费者的生活水平提高,重视休闲生活(消费观念发生变化),使得市场极为广阔,同时本区域还没有同类的烘培DIY项目,不存在竞争对手,本项目实施极为安全;当下科学技术更新较快,更多先进的机器设备投入生产,更加营养廉价的原材料融于产品之中,开店经营成本较低。经过上述分析,烘培DIY特别受年轻人的喜爱,在我们烘培DIY坊,消费者们不仅能品尝到烘培的美食,同时还能享受劳动带来的乐趣,团体DIY还能增进消费者间的友谊,增强团队合作精神,所以本项目是非常受消费者欢迎的。由于本项目在本区域甚至在全市都鲜有竞争对手,所以本项目运营的安全系数非常的高,成功是可以预期的。三、项目优势1、 烘培DIY追求一种纯天然的享受,提倡健康绿色食品,我们提供的所有原料是品牌产品,保证安全、健康、卫生,拒绝添加剂与色素的加入,所有的用料消费者都是看得见的,来店的消费者自己动手,全程参与,玩得开心,吃得放心。2、 几个朋友有时间就聚到一起,来DIY烘焙店,一边揉着面团一边聊些话题,不知不觉中作品出来了,增强了消费者间的感情和团结精神,更让消费者们享受到劳动的乐趣、成功的愉悦。3、 本店的经营是一个与消费者互动的一个过程,因此我们的店员(2-3人)可以全部招聘大学生勤工俭学,提供学生一个社会实践的平台,本店店员采用学年轮换制,保证给更多的大学生提供社会实践的好机会。四.消费人群青年人,儿童,家庭主妇,白领。五.市场调查1.调查问卷2.网上调查六.盈利情况预测本烘培DIY项目属于新型项目,其项目本身的优势和稀少性注定了它对消费者的吸引力。这个项目的辐射范围非常广,市场前景非常好。我们保守预算,每天有30位消费者进来消费,每位最低40元,每天营业额1200元左右,每月营业额36000元左右,再除掉人员、水电、房租与原材料等成本,每月纯利约25000元以上。另外如果是有大节,像情人节,圣诞节,之类的,每天营业额可以到3000以上。 所以此项目风险小,辐射面积大、盈利能力强,是我们创业者最好的选择项目。七、成功案例某烘培DIY店面位于广州一小区内,小区有一两千住户,小区附件有一所3000人左右的中等职业学校,这个地方个人的消费能力也不高。小店二三十多平方,初始投资=装修1.5万+设备1万+流动资金0.5万=3万,因为刚开始还不敢确定市场的反映,不敢投太多钱到这个项目上,店主本身会烘培制作,另外还聘请了一名小工。开店至今一年,其推出的DIY项目普遍受到市场的认可,主要客户来自小区住户和旁边的学校的中学生,现在的营业额平均每天500元,大节的时候每天有一两千多,每月营业额10000-15000,再除掉人员、水电与房租和原材料等成本,每月纯利6000-8000以上。经过这一年的市场探索,该店主已经了解了烘培DIY这个项目的市场反映情况,已经对这个项目非常有信心,正在计划扩大规模做更大更好的DIY烘培店。由此可见,相对于我校周边良好的市场环境,只要我们用心去经营,相信我们的营业额一定会成倍的超过该广州DIY小店。八、项目营销推广方案1、公交广告宣传乘客乘坐公交车的过程当中,由于处于相对封闭的环境中,公交内部广告(包括座椅靠背广告和车内挂牌广告)信息很容易进入乘客的视野,广告内容和广告信息在乘客的心目中留下的印象会更加深刻。本店周边的公交车线路有17、51和567,覆盖的人群广,广告效益非常大,对于本项目的推广非常重要。2、网络广告宣传随着信息化建设的飞速发展,本地城市办公和家庭上网率为100%,在信息化广泛普及的网络信息传播的非常快,网络广告异军突起,成为21世纪最有希望、最具活力的新兴广告形式。前期:在主要网站(如校内网、开心网)发布广告。后期:伴随着发展,后期会开发相应的网站,进行宣传3、传单宣传传单式广告起效快,范围较小,随意性大。但因所需费用少,是现在较为流行的一种宣传方式。我们将传单设计成精美的书签样式,这样不仅不会被消费者随手扔掉,而会被消费者珍藏使用。4、赞助学校社团活动本校大大小小社团有几十个,每年从一开学到期末都有数不清的活动,我们将甄选一些大社团的一些有意义的活动进行赞助,这样不仅能起到广告宣传推广的效果,提升品牌知名度,还能拉近和消费者之间的距离,增强我们的亲和力。5、实行会员制营销会员制营销最主要的优点是为商户培养众多忠实的消费者,建立起一个长期稳定的市场,加强商户竞争力。会员制不但可以稳定现有消费者,还可以开发新消费者。由于实施会员制能享受到更优惠的价格,因此其对新消费者的吸引力较大。会员制营销优点:长期套牢客户,在会员优惠条件的吸引下 *** 消费。小幅度降低利润,大幅度提高销售量。我们的会员制营销方案初步实施方案:a) 一次性消费满100元,免费成为会员,以后享受8.8折扣的优惠b) 会员每次消费满50元获得一次积分,满十分可以免费享受一次50元左右的DIY项目c) 老会员推荐新的消费者入会,免费享受一次50元左右的DIY项目d) 定期和不定期的举办会员优惠活动日,给会员提供更大的折扣e) 每次有新的产品推出,第一时间通知会员,并享受新产品推广折扣6活动营销定期举办各种客户联谊活动、免费感受活动邀请老客户及重点客户来参加;与重点学校或者社区联合开展各种形式的活动,营销人员借机可派发宣传资料,进行客户登记。活动的举办,是提高知名度和美誉度的重要手段,为品牌的建立奠定了良好的基础。各种活动的执行,根据销售进度的不同进行精心策划。 『贰』 如果开一家DIY烘焙蛋糕房教大家自己动手做蛋糕怎么样 港城已抄经不止一家了,建议慎重。我拍摄制作的张家港面包树烘培坊的视频,大家看看 //v.ku6/special/show_3440736/nE0OWH7S8SibVt3w 『叁』 diy烘焙店宣传文案,欢迎大家点评! 感觉非常不错的文案 突出了烘焙店特点又贴近生活 富有寓意 让人回味 印的时候用类似手写体 是不是效果更好『肆』 怎么开好一家DIY烘焙店 谢谢邀请。这是一个很复杂的课题,想开好一家店用文字叙述起来似乎很简单,但回做起来却不容易。首先要先客答观判断自己真正的烘焙技能,是适合家庭还是能适用于市场,如果真的能适应市场需求,那真是恭喜你,这是开好店的基本。要充分了解开好店所需要投入的资金、人力成本、预计回本时间、产品价位等等一系列的问题都要考虑清楚。也是最重要的,做好服务做好产品,用料要有良心。祝愿你成功,加油! 『伍』 DIY蛋糕店的前景如何企划书该怎么写 近年来中国烘焙食品的需求快速增长,前瞻产业研究院发布的《 中国烘焙食内品行业品牌竞争与消费容需求投资预测分析报告 》数据显示,2008-2012年,我国烘焙食品行业销售收入年均增长速度达到了28.85%,至2012年底,行业实现销售收入1886.64亿元,同比增长13.6%。 中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透,受西方文化影响,面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看,烘焙食品的消费群体逐渐扩大,从小孩到老年人都有覆盖。 烘焙食品从无到有,经历了较长时间的市场培育和发展过程,随着消费群体的扩大,其市场容量逐年增长。前瞻产业研究院发布的烘焙食品行业分析报告对未来几年我国烘焙食品的市场规模进行预测,2017年我国烘焙食品行业销售收入预计达到4658.29亿元。 『陆』 diy烘焙屋的商业模式 DIY烘焙屋建议还是不要以门店形式存在,DIY注定不能量产,不能接收大众消专费的流量,建议以属DIY烘焙教室的形式开展,一、可以控制成本:房租、场地、设备、用工等,二、DIY可以发展针对性的小众服务对象盈利点可以有家用设备、包材、原料同样学费也可收,但必须有试学课程,也可以自行DIY制作不参加课程 『柒』 伊麦烘焙DIY工作室怎么样 来点评推荐一下伊麦叔叔的工作室,在这里学会了很多烘焙产品,每次自己动专手做都倍感温馨,工作室里属总是飘满甜蜜的味道,这里的学员都成为了很好的朋友,因为我们有共同的爱好。每周的课程安排很专业,能学的东西很多,而且自己在家做这里还可以买小包装的原材料和烘焙工具,很方便!最重要的是这里培训学做的东西都用料又好又足,做出来的东西味道超级棒,被家人同事朋友赞不绝口,真是让我信心大增,吼吼!喜欢自己动手DIY西点的朋友,一定要来哈。。。呵呵! 『捌』 diy烘培是什么意思 diy是动手做的意思,diy烘培是动手做一些甜点 『玖』 diy烘焙坊和幼儿园的活动策划方案 我们这边经常举办;和幼儿园合作,周六邀请孩子和父母一起参加,提前准备好一些原料,可以做一些小饼干、蛋挞、小面包等简单食品,烘焙坊指导,父母和孩子一起操作;气氛融洽

  • 爱曼玉
    爱曼玉

    创业开甜品店需要的条件很简单。需要营业执照、食品经营许可证、经营场所以及相关器材和原材料。

    1、营业执照。

    没有营业执照的工商企业或个体经营者一律不许开业,不得刻制公章、签订合同、注册商标、刊登广告,银行不予开立帐户等。

    2、食品经营许可证。

    因为甜品店属于食品生产流通行业,所以必须办理《食品经营许可证》。

    3、经营场所相关器材和原材料。

    没有经营场所就不能申请营业执照,没有营业资格就不能开业。原材料和相关器材是制作甜品的必要物质条件。扩展资料

    1、办理营业执照需要的材料。

    办理营业执照需要本人身份证及复印件(外来人员另需要暂住证及复印件)、经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、本人一寸免冠彩色照片两张、从事饮食、化妆品等特殊行业的还要准备健康证件等及复印件(涉及前置审批行业需提供审批意见)。

    还需要法定代表人和股东身份证、U盾,注册资本,经营范围,甜品店名字,股东出资信息及股权分配比例。

    备齐资料之后,提交工商部门就可以办理工商营业执照了。

    2、办理食品经营许可证需要的材料。

    办理食品经营许可证对于店面安全消防以及卫生设施有比较高的要求,并且还要通过实地检查。

    所以办理起来比较费事,不过可以委托代办食品经营许可证,效率更高哦。

    参考资料

    参考资料来源:人民网-营业执照一照通

    参考资料来源:人民网-个体户为什么不能办食品经营许可证?

  • 咖啡木
    咖啡木

    甜品店网络创业计划书(精选5篇) 随着社会不断地进步,接触到创业计划书的地方越来越多,创业计划书可以帮助创业者对外宣传,获得融资。我们该怎么拟定创业计划书呢?以下是我精心整理的甜品店网络创业计划书(精选5篇),供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。 甜品店网络创业计划书1 一、定位: 一般甜点都是小孩子喜欢吃的,但是我并不想只把甜点的市场目标投放在儿童身上,要让男女老少们都喜欢吃甜点,甜点要全是diy手工现做现卖的,要做到甜而不腻、入口不淡,并且还会搭配上自己调配的果汁,做到营养全面、好吃又美味。 二、投资分析: 我要按照自己手头上的资本来策划接下来的事情,最初的资金是有20万,甜品店可承受的租金范围在一个月4000以内,而且环境又要处于闹市,租金最好是一个月付一次或者是三个月付一次。 三、装璜与设计: 既然地处闹市,不管店面大小,一定要精致,因为人的食欲一般与环境有关。我个人比较喜欢在墙上贴一些漫画之类的,我可以借鉴过来在店里的墙壁上贴上一些本店的招牌diy甜点、果汁一类的,并附上详细的介绍,(例如:甜点的做法、口感……)供客人参考。一开始如果因为店里小的缘故而不能供应客人休息下来好好品尝我们甜品,没关系,可以在客人买甜点时赠送一个我们diy亲手制作的可爱小人偶作为补偿,并且向客人解释原因。等后面生意做大了,在慢慢扩大店面,来欢迎更多的新老顾客。 四、经营品种: 主营:各种营养甜点、各种不同口味冰淇淋、果汁、奶茶。 五、经营特色: 本店最大的特色就是所有甜点、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店专业员工diy现做现卖。并且甜点是按照国家营养标准来进行制作,象很多女生喜欢吃甜点,可是又非常怕胖,便视甜点为洪水猛兽一般,但是我们卡卡沫diy甜点不一样,我们有自己的品牌,我们每一款甜点都是经过营养师的鉴定,只有具有国家营养标准的甜点,我们才会推销上市 六、经营方式 : (1)在刚开店期间可以先打出广告,告诉广大顾客我们卡卡沫甜品店在做促销活动,凡是购买任何一样甜点都打8折,只有把广告做才会有更多的人知道我们卡卡沫甜点。 (2)实行会员办卡制,在我们店里买满100元或者是积分有达到200分便可免费办一张会员卡,会员在重大节日于活动期间可享受7.5折优惠,买满50元送一款自调果汁或者领取精美小饰品一份。 (3)我们每次制作出新口味甜点不会直接拿出来卖,而是先进行免费试吃活动,让广大顾客品尝,并且让每一位品尝的顾客留下对新款甜点的意见、是否喜欢新款甜点……等一系列问题,等统计出广大顾客的意见之后我们店在决定是否将新款甜点正式上市。   甜品店网络创业计划书2 一、甜品店概况 (1)本店发属于餐饮服务行业,名称为“叶记港式甜品”,经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。 (2)本店打算开北京师范大学珠海分校海华区,开创期是一家中档甜品店,未来打算逐步扩大经营。 (3)本店需创业资金10万元。 二、经营目标 由于地理位置处于海华苑宿舍区,在这里的竞争力很大,能够满足目标消费者的需求,能够很快的切入这块市场,我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析,我们可以开拓这个市场。专业经营甜品,坚持品牌化差异化人性化的经营。 三.市场分析: 优势: 1.成本低 2.位置好 3.人口流量大 4.目标顾客显著 5.前景好 劣势: 1.竞争大 2.管理经验不足 3.顾客数量变化大 4.资金不充裕 四.经营模式: 1、营业时间:周一至周五:10:00—22:00 双休日及法定假期:10:00—24:00 2、主营业务: (1)销售各种港式甜品,还包括提供外卖,学生可以通过电话网络下单,然后送货上门。 (2)已销售水果甜品为主,各种饮品为辅,包括果汁,奶茶,果茶,还有冰激凌。同时带配各种口味的面包。 (3)提供最新的报纸,杂志,桌游,纸牌等聚会休闲娱乐的游戏。 (4)周日晚上举办主题吧和承办各类活动,方便社团组织的聚会。 3、目标人群:以周围的学生为主,学校的教职工及其家属。 五.店面的设计 (1)门面店面设计:我们甜品店是采用有边框把手的整体玻璃门,橱窗使用落地玻璃,这样好透光,能够给顾客舒适的感觉。在门、窗上比较显眼的地方挂上店内特有的甜品海报和图画,起到增加客人食欲的作用。 (2)甜品店内部设计 2.1餐厅一共约35平米,共设20个座位,方桌白色单人椅子为橙色,分设为2人和4人桌,餐厅中部设大理石长桌,高脚椅与大理石长桌颜色协调。 2.2墙面使用黄色,并粘贴不同的甜品图案,增进顾客食欲。地面采用防滑地砖,这样不容易滑到。用餐区使用白炽灯,采用彩色灯罩,柔和的灯光,可以使人们的神经放松,得到舒缓,从而愉悦的用餐。 2.3吧台分为收银区、热饮区、冷饮区、果汁区、刨冰区5个区域。 (3)细节设计 3.1收银台上摆放纸巾、宣传单、薄荷糖等。 3.2在墙壁上设计一个留言板,方便顾客交流交友和对本店的意见。 3.3店内设置灭火装置。 3.4收银台下设DVD功放背景音乐。 六.促销策略 (1)甜品店的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的\'情况,比较自己与竞争对手产品和服务的区别,在此基础制定出具体的促销计划和方案,在实施计划的过程中,通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格,树立起鲜明的企业形象。 (2)促销策略中的宣传策略走低成本,高产出方式,印刷宣传品。分路段发放,采用密集战略,同时利用广告宣传栏宣传,利用互联网站信息流优势宣传和突出形象。 七.管理团队和公司结构 1.员工分配 店长兼收银员:1名 工作职责范围:负责每天开店和打烊,原料的管理,资金的管理,员工的管理。 甜品加工制作:4名 工作职责范围:负责介绍甜品、甜品加工。 店堂打杂兼采购:1名 工作职责范围:负责店内的卫生清扫,店内日常用品、原料采购。 兼职:1名 工作职责范围:每个星期六、星期日在店内负责服务。 2.员工招聘 招聘人员: 甜品加工制作:2名 兼职:1名 2.1聘用 连锁店所需要员工一律向社会公开招聘,以招聘员工的学识、品德、能力、经验、身体适合于该职务和该工作为原则。 2.2试用 新进人员试用期为1—3个月,可根据员工的表现及能力缩短和延长试用期,但最长不得超过6个月,试用合格人员与本店签署聘用合同,成为我们店的正式员工。 2.3解职 解职包括自动辞职和解除劳动合同两种,员工自动辞职必须提前一周上交书面报告给店长。甜品店因工作事由解聘员工,必须提前半月向被解雇员工发出书面通知。   甜品店网络创业计划书3 一、创业目标 经营目标:在xx师范大学xx学院建立首家专业甜品店——xx甜品店,经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。 经营宗旨:甜美、健康、时尚。 二、市场及竞争分析 市场介绍:xx师范大学xx学院是一个很年轻的学校,建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的xx甜品店正是填补了这样一个空白。 市场竞争分析:xx师范大学xx学院是一个年轻的学校,校内一切设施正在完善之中,资源困乏,学生的消费环境更令人担忧,饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难,能够满足目标消费者的需求,能够很快的切入这块市场,我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析,我们可以开拓这个市场。xx专业经营甜品,坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法,建立和扩大知名度和美誉度,让消费者从认识我到爱我,买我。 目标顾客:有人误认为女生比男生更喜爱甜食,其实是个错误。口味的喜好并无性别之分,许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥,往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以xx的目标顾客是全校学生。 三、产品与服务特色 原料专业,放心更多:xx与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系,在xx店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发,给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。 品种丰富,选择更多:众口难调。xx要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。 营养全面,健康更多:xx经营品种除了普通的冰品甜品外,想创业,找项目 就上大学生创业网,还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等,以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品,尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突,而且能够通过食补养颜。 服务规范,满意更多:xx员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业,服务统一使用普通话,建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制,并严格进行监督管理。 四、选址分析 xx门店设置在xx师范大学xx学院食堂一楼东首,可以充分利用食堂的桌椅,容纳更多的顾客。 五、人事与管理 人事:xx每个员工必须是专业的,包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训,确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名,要求本科以上学历,专业素质优秀并有良好实践操作能力;甜品加工制作人员设置配方员2名,加工操作员6名,要求大专以上学历,专业素质优秀并有良好实践操作能力;点餐收银和店堂清洁人员若干,严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。 管理思想:优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本,重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展,尊重个人价值,各职能部门相互协调合作,求得餐厅的整体发展,实现1+1>2的效果。 管理理念 (1)尊重餐饮业人员的独立人格 (2)下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务。 (3)互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。 (4)营造集体氛围:既要上下属感受到甜品店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性。 (5)公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干。 管理队伍:投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍,并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。 管理制度:建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制,并严格进行监督管理。完善员工守则,考核制度和奖惩制度。 六、企业形象 传媒广告:考虑电视广告或印刷媒体等传媒方式,做为最切实可行的宣传渠道,调查证实高品质甜品通过精美的电视广告或印刷媒体能树立良好的品牌形象。另特别会在新生开学之际,下发宣传单,设点宣传并接受咨询。 形象代言:制作可爱的xx吉祥物,以卡通造型作为形象代言,从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨。 店面布置:xx店堂做到清洁光亮,窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种,使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗,使顾客一看餐具就产生舒心感觉。 七、促销决策 美食手册:制订xx健康时尚美食手册。内容介绍中国各个地区名小吃,最新的美食甜点,最新的养生养颜药膳配方等。这本手册每年修订一次,放在店堂供顾客翻阅。 节日活动:在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节,情人节等重大节日,在校内或店外组织露天主题活动,旨在增强消费者对xx产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答、组织小型演出等方式,给予参与者相应奖励。奖品包括印有xx卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券,每次活动花费约1000~2000元。 许愿树:店堂设置许愿树两棵,消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上写好的许愿卡,每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡,以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望,帮助顾客实现。 店内常备各种小礼物,如xx的卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张,积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。顾客也可购买优惠卡,每卡售价9元,持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品8。8折优惠。凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。 八、财务需求与运用 开张成本 桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备 预付店租、装潢 原材料 以上项目将移交专业人士代为预算评定。 九、xx的发展 根据企业实力,xx以xx师范大学xx学院这个市场为起点,放眼xx五所高校的市场。,逐渐向连锁店发展。具体分为以下三步: 1.立足xx师范大学xx学院市场,占据一定份额 填补xx师范大学xx学院市场的空白,把企业做得专业、规范,稳步发展。 2.占领xx师范大学xx学院市场,建立连锁机制 当企业形象被接受并开始喜爱之后,根据需求在xx五所高校开设连锁店。在实际操作中学习经营管理经验。 3.走向xx市场,开放加盟经营 在xx市场能够得到良好控制、正常运转,有了一定流动资本、区域内知名度,掌握一定市场运作体系理论和操作经验,申请到产品自主知识产权之后,在xx市内扩张连锁店,开放加盟经营。   甜品店网络创业计划书4 一、计划书摘要 1、我们需要开一家以各式甜品为主的甜品店。这家甜品店中的甜品将被市场所喜爱。 2、这些甜品所针对的顾客群分布各个年龄层,从小朋友到老人都会喜爱的各式新型甜点。 3、在目前的甜品行业内,有非常多的甜品,但是一般都是面对的顾客群都是年轻女性,缺乏一类面对全部人群的甜品店,而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的,很少有新意。所以在市场上很少有这类型的甜品店。 4、我目前所拥有的资本是本身对甜品这个行业有很深入的了解和认识,并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顾客。其次就是可以招募到研制甜品的专业人才进行合理的研发。 5、一个新的甜品推出后,自然会吸引一定的顾客群,然后再慢慢研制出各类新的甜品,从少到多,做出越来越多的属于本店特色的甜品,在甜品行业中做出自己的特色。 二、事业描述 我们所要进军甜品行业。目标顾客是社会大众。有人误认为女性比男性更喜爱甜食,其实是个错误。口味的喜好并无性别之分,许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段或为了减肥,往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智所以甜品店的目标顾客并不只是年轻女性,而是面向各身份,各品味,各年龄层次的顾客,大众经营。 先以销售已经存在的产品为主,在赚得第一桶金时,招募研制人员研制新型的各式甜品,开创本店特色。 三、产品描述 我们这家甜品店经营范围为中西各式甜品。品种包括香港水果甜品,西米类,双皮奶,芝麻糊,豆花,凉粉,凉茶、、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、羹(露)类、调味乳制品类、龟苓膏,沙冰,刨冰,糖水,粥,果汁类,布丁,药膳滋补炖品,中式传统点心类等。 四、原料专业,放心更多 本甜品店与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系,在甜品店内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发,给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。 五、品种丰富,选择更多 众口难调。甜品店要尽可能让甜品口味适应各个年龄层次,各类品味的人。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。 六、营养全面,健康更多 甜品店经营品种除了普通的冰品甜品外,还有香港水果甜品,药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等,以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品,尤其针对爱美的年轻女士。吃甜品和保持好身材不仅不冲突,而且能够通过食补养颜。   甜品店网络创业计划书5 甜品一直是女生们的最爱,尤其是现在的年轻人想创业对于大的项目没有充足的资金支持,而对于像甜品店这样的小本创业项目,对于创业资金少的年轻人尤其是大学毕业生来说是极为合适的,因此也有越来越多的人投入到了甜品店中来,那么一份合格的创业计划书可以说是成功的一半。 一、市场竞争分析 xx学院是一个年轻的学校,校内一切设施正在完善之中,资源困乏,学生的消费环境更令人担忧,饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难,能够满足目标消费者的需求,能够很快的切入这块市场,我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析,我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品,坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法,建立和扩大知名度和美誉度,让消费者从认识我到爱我,买我。 二、价格品种 开甜品店要有恒心,不可能一口成胖子。价格方面,最好是适应大众化的价位,每碗甜品的价格约在xx元之间,加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定,不要搞拉郎配,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,如果你一个人既当老板又当伙计,那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务,则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人,那么品种应在x种以上。 三、经营策略 价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味,吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。有时候把快要卖光的甜品再烹调一次的话,店主必须自己先尝尝原味是否已经走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免卖坏招牌,因为甜品的成本实在有限,不要因小失大。 应抱着宁精勿滥的原则,卖完之后再进行适量烹制,以保持产品时常新鲜,因为甜品最忌隔夜。如果有意抬升顾客的消费额,可以将几个品种组成一个套餐出售,如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组。甜品也讲究季节性,冬夏种类应略有变化,酌情增减。 寒冷地带的人,普遍怕甜腻,显然这些地方的人们需要多一些热量补充。北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。在不同地区开设甜品店,则应照顾本地人的饮食习惯。现代人平时饮食较丰足,吸收了不少营养,一般不甚喜欢吃过甜的东西。在xx,许多酒楼饭店在晚餐过后都奉上甜品,如绿豆糖水,尽管新鲜热腾腾,香味扑鼻,但许多客人只吃几口即止,认为太甜。甜品一定要迎合大众口味的变化,十年前的味与今日不同,不同的甜品,都不能以够甜作为招牌。最重要的是使在甜之外,还有种种香味,如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖,做出香甜特色。 开张成本桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加,估计开张所需成本约需xx元。资金有限者可以自己充当伙计,或叫父母、亲戚帮忙。消毒柜这个设备绝不能省,应将它摆放在店里最显眼的地方,因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜,也能产生一种安全感。全套设备购置约需xx元。在总的成本支出中,电器、房租、厨具的支出占了大部分,而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品,价格低廉,xx元左右即能应付数十天的消耗。盈利前景做饮食业的人都很清楚,甜品的成本很低,价格则随机应变,在居民区开店应低些,因为要做熟客生意,不能太狠;在商业区开店可以将价格调高一些,因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。甜品的毛利率维持在xx%不困难,每碗甜品的纯利在x元之间。一间x平方米的甜品店,每月盈利可达到x元。 四、甜品店开业资料 店铺面积:x平方米店租首期:x元设备支出:约x元开张成本:x元盈利前景:x元/月附录:药膳滋补甜品店(屋)普通的糖水、甜品虽然具有悠久的历史,但因其甜度稍浓,令许多减肥女性视甜品为洪水猛兽。她们认为,糖水、甜品容易令人发胖,故此光顾甜品店的年轻女性巳不多见,反而男士和老年人、孩子更多些。如果换一个角度,推出有药膳作用的糖水和甜品,相信那些对糖水避之惟恐不及的女孩们也会主动上门光顾。 药膳滋补甜品店的地点选择、店面布置、开张成本、经营策略与普通的甜品屋相差不大,但盈利水平稍高一些,而价格品种也稍有区别。顾名思义,药膳滋补甜品具有健体防病之功效,品种以具备药补的糖水、羹糊为主,如补脑的核桃糊、润肠养颜的黑芝麻糊、润肺止咳的杏仁豆腐、治疗因肠胃虚冷而引起腹痛的花生汤圆。总计种类在15种左右,最好在20种以上。春夏秋冬换季时节,可适当推出应季新品种,如春末夏初可推银耳(白木耳)水果羹作为吸引顾客的招牌。 药膳滋补甜品的价格,一般比普通甜品高出x%左右,所以盈利水平当然就更高些。但谨记:价格表上应该列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等,以便顾客按需选择。 ;

  • 少女杀手
    少女杀手

    想开个甜品店怎么入手 想开个甜品店怎么入手,如今很多人都是很喜欢吃甜品的,很多的创业者们在看清这一现实后,纷纷选择从事甜品烘焙行业,却不知道甜品店怎么开,那么想开个甜品店怎么入手呢? 想开个甜品店怎么入手1 1、选址致命 假如你已经选择了一个靠谱的甜品项目之后,想要将甜品店成功地开起来,店址就是必然需要考虑的关键。甜品店主要是中高端消费层次,选择中高端商场、商业街、写字楼的一层等等人流量大且消费水平偏高的地方就对了。 2、装修和设计 店面的设计要特有,拒绝千篇一律。现代人考究吃的美味,同时更考究环境,喜欢吃甜品的年轻人更重视环境,假如甜品加盟店不能提供着令人满意的装修和设计,消费者们是不会迈进你的门槛的。所以一定要做好装修与设计的工作。 3、美味是关键 尽管甜品店的装修非常重要,但你必须要知道的是,再华丽的装修都比不上美味来得重要。多种经典口味带来的舌尖诱惑,假如再配上点儿炫目多彩的样式,绝对可以促进消费者食欲,为你的甜品店加分不少哦。 4、考究特色 现代人爱吃,不过也爱考究特色,不管是吃穿住行等等方面都考究特色,假如你的甜品加盟店做不出特色来而别人有,想也知道消费者们会选择别人。怎么样开甜品加盟店呢?在经营中要学会突出特色,不管是产品还是店面装饰都可以重视的部分。 5、营造氛围 人们喜欢吃甜品,因为甜品不仅仅仅代表着一种美食,同时更是一种时尚生活的质量享受,人们对于甜品除了美味的要求之外,更考究质量。结合这一点,甜品加盟店在经营的时候就要重视营造出氛围,这样增进情感消费,不愁没有好生意。 想开个甜品店怎么入手2 学习 想要开一家甜品店,首先要学会甜品的制作方法,有从事甜品行业意向的创业者需要先寻找可靠的甜品培训机构接受相关培训。由于学员基础不同,因此培训类型和内容也各不相同,创业者需要根据自身实际情况选择可靠的机构,经过认真学习获得必备技能。 如果创业者不想单独学习甜品的制作方法,可以选择加盟一个发展空间较大的甜品品牌。品牌总部将为加盟商提供保姆级的扶持服务,不仅能传授其甜品的制作技巧,还能教授其如何经营门店,一举多得,创业有保障。 选址 拥有开店能力后,创业者可以在意向建店城市开展选址工作,为日后的经营活动寻找一个合适的场所。如果创业者选择了加盟,那么品牌总部极有可能在这一环节提供专业的帮助。 如果创业者属于自己开店,那么可以根据当地的商圈划分和市场情况,结合自身能力选择租金适中的门店,尽量位于人流量较大的区域。 装修 确定门店后,创业者还需要对门店进行装修。加盟商需要按照总部的要求和品牌形象定位装修门店,确保门店的装修风格与其他品牌门店相同;而自主创业人员可以按照门店的空间结构将门店装修成自己想要的样子。 采购物料 甜品店内需要有产品展柜、烘焙机、收银台等设备,还需要有面粉、黄油、奶油等原材料,创业者需要在门店开业前将这些物料采买齐全,并完成物料进店的工作。 制定发展计划 想要门店在开业后能够实现顺利发展,创业者需要提前根据自己的.意愿、结合当地经济发展情况为门店制定合理的发展计划,并根据计划落实需要提升自我,在日后的经营活动中严格按照计划实行,并随时进行调整。 办理证(件) 门店开业前,创业者需要到当地工商部门办理营业执照,否则将无法通过工商人员的审查,影响门店正常开业进度。 想开个甜品店怎么入手3 1、定位。甜品店最好的顾客群是年轻女性,大学生,中学生,情侣等。不同的人群口味不同,偏好不同。在定位的时候,最好做一些问卷调查,调查你想要面向的群体喜欢什么样的甜品,能够接受什么价位等问题,为自己开店做准备。 2、产品选择。与定位相对应的就是产品的选择,中高档的甜品店最好选择港式甜品、水果捞或者西式甜品为主,中低档的最好配合广式甜品、台式奶茶和雪糕为主,外卖式的则考虑以奶茶、冻茶、水果爽为主。纯干货!教你如何开好一家甜品店!月入过万很轻松! 3、选址。针对年轻女性,商业区开的中高档甜品店就最针对中学生,则在街区靠近学校的地方开中低档的甜品店最好了。在商业区办公区,中高档,品质好的甜品店会更受欢迎,当然人流量大的地方,外卖形式的甜品店也很好做。 甜品店最好选择步行街、商业区、办公区、学校区开店,其他如车站、工业区、大超市旁也可以选择,记得人流越大越好。 4、店铺面积。这个取决于你的资金实力和产品种类。产品种类较单一的,资金投入较少的,店面小一点(也省钱);资金较多,产品种类丰富,店面可以大一些,看起来也能高大上一些。 5、店铺装修。确定自己的装修风格。如果针对情侣开店,当然要把店面布置得温馨有爱意。消费群体年龄较小,可以布置装修偏卡通、可爱; 而面对小资人群,可以布置的商业或文艺范或者简单大气或者欧式的装修,让店铺看起来上档次、有格调。纯干货!教你如何开好一家甜品店!月入过万很轻松! 6、采购设备和材料。采购设备和原材料其实是与装修同时进行的,如果资金不多,想冰箱、冰柜、消毒碗柜等最好买二手的,毕竟这些东西不容易坏。其他最好买一手的。 如果是开放式厨房,或者资金充足,则最好买口碑好的一手货,毕竟顾客有时候很好奇,如果你的设备号,他会对你的店更加有信心。 7、招聘人手。这最好与上两步同时进行,可以节省时间。如果店铺较大,需要招聘服务员、收银员还有甜点师;如果你自己做甜点卖,甜点师就不需要招聘了;店面小,可以将服务员与收银员合一。 现在大部分甜品店顾客可以自取,就不需要服务员了。招聘好人手,投入精力试用设备、培训员工。怎样开家甜品店?毕竟工作期间设备就手不就手会影响效率的 毕竟甜品店是新鲜玩意,培训你的员工熟悉各种甜品,能清楚地向顾客推荐,也是很重要的纯干货!教你如何开好一家甜品店!月入过万很轻松! 8、试营业。可以以免费或者超低价的形式邀请附近的居民来试吃,记得这样做之前你的亲朋好友已经对你的手艺很有信心了。如果你的手艺好,请放心很快就有很多回头客来帮衬了。

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