小吃培训臭豆腐配方比例

编辑:麦子 浏览: 1

导读:听好了,如果你想学会做臭豆腐,首先你需要了解小吃培训臭豆腐配方比例!这不是一个可以随随便便掌握的技能,它需要严格的比例和准确的计量。你需要购买新鲜的黄豆,并将其泡在水中约

听好了,如果你想学会做臭豆腐,首先你需要了解小吃培训臭豆腐配方比例!这不是一个可以随随便便掌握的技能,它需要严格的比例和准确的计量。

你需要购买新鲜的黄豆,并将其泡在水中约12小时。然后,将豆子磨成豆腐渣并加入酶,静置发酵约24小时。

接下来,你需要使用以下比例制作臭豆腐的调料:麻油10ml,辣椒粉5g,豆瓣酱15g,葱末10g,大蒜末10g,盐5g。将这些材料混合在一起,搅拌均匀。

接着,将发酵的豆腐渣切成小块,并用开水烫过。将烫过的豆腐块放入调料中,彻底涂上调料。然后,将其放入臭豆腐桶中,密封并静置发酵一天。

将臭豆腐取出,贴上脆皮,用热油炸至金黄色即可食用!

记住,如果你想成功制作臭豆腐,必须严格按照这些比例和步骤来进行。任何一个错误都可能导致失败。所以,不要偷懒,不要省略任何一个步骤,才能制作出真正的美味臭豆腐!

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